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丝绸之路陕菜国际美食节将于5月6日开幕

www.cndongbu.cn(2018-04-26)来源:西部新闻网
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展示陕菜魅力 推动餐饮发展
丝绸之路陕菜国际美食节将于5月6日开幕
  (李文化 报道)为进一步加快流通行业转型升级步伐,加强对中华餐饮文化的宣传,落实省政府印发的《陕菜品牌建设行动方案》,按照“第三届丝绸之路国际博览会”的总体安排,陕西省商务厅联合西安市人民政府将在2018年丝博会开幕前夕,举办“丝绸之路陕菜国际美食节”活动(简称“美食节”),旨在弘扬陕菜文化,展示陕菜品牌,开展交流合作,彰显陕西形象,推动西安“国际美食之都”建设。
  此次美食节包括“三展一会”活动,这是我省充分发挥丝博会平台作用而举办的首届陕菜品牌宣传活动,也是第三届丝博会的首场活动。活动得到了中国烹饪协会、世界中餐业联合会的大力支持,由陕西省商务厅、西安市政府共同主办。
  “三展”(即:大唐西市-丝路风情美食展、西安永兴坊-非遗文化美食展、西安回坊-民族特色美食展)从5月6日开幕,到15日结束,历时10天,将通过三个不同特色主题的特色美食展区,宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、国际美食,为来陕的游客和参加丝博会的代表提供了解和品尝丝路美食的服务。
  “一会”(即:丝绸之路陕菜发展研讨品鉴会)将于5月12日在大唐西市举办,通过专家学者的理论探讨、餐饮企业的实战交流和经典陕菜的体验品鉴,开展陕菜文化宣传,助推陕西特色美食“走出去”,推动陕菜与国内、国际的交流合作,助推西安国际国际化大都市建设。美食节活动期间,还将开展多种形式的陕菜文化展示,启动“中国陕菜美食地图APP”,发布陕西餐饮业发展年度报告,同时配合中国烹饪协会召开“第13届中国国际团餐产业大会”,组织省外代表参观知名陕菜企业和特色美食街区,共同促进陕西餐饮业的发展。
编辑:西部新闻网李文化
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