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昔日漂游子 如今“香猪王”

www.cndongbu.cn(2013-08-14)来源:未知
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——访安徽省亳州市谯城区香猪养殖场总经理周松

    口记者 石健   通讯员刘淑彬

    安徽省亳州市谯城区巴马香猪养殖农民专业合作社,始建于2006年,占地60亩,种猪200头,是一家具有种畜生产资质的大型巴马香猪种猪繁育场,自建场以来这家合作社以巴马香猪种猪标准生产程序生产繁育,依托广阔的香猪养殖前景,为广大社员提供了完善的香猪养殖加盟保障体系,带动一方农民走上了致富路,深受社员的赞誉,多次得到当地政府的表彰。我们今天要采访的主人公就是这家合作社的法人、被当地人称为“香猪王”的周松。

         

    懵懂少年 漂游四年无功还家

    周松,谯城区十九里镇柳庄村人。1994年走出校园刚满16岁的他,也和很多年轻人一样向往着外面的世界。那年,他怀揣着120元钱,带着对美好生活的憧憬,先后北上新疆、南下广西,跑过武汉、走过合肥做市场销售,这一去就是整整4年。然而,多年的漂游生活,周松并没像电视剧里成功人物那样,衣锦还乡,荣归故里,而是囊中空空、衣衫褴褛、狼狈而回。回到家后的周松,自愧无颜见江东父老,一段时间连大门都不出,他在深深地自责中,不断分析这么多年来自己失败的原因,总结自己失败的教训,他回想自己所去过和工作过的每一个地方,有一天,他突然想到什么,顿时激动的跳了起来。

    那是2006年一天,有一次周松在广西和客人一起吃饭,为吃到当地的一道菜肴-------烤香猪他们足足等了一个多小时,那刚烤出的小香猪皮色橙黄、肉质细嫩,风味香浓,堪称人间美味,上等佳肴。他想,这么受欢迎的一道菜肴,在我们这儿也一定会火的。有着多年市场销售经验的他进行了一段时间的考察,感觉到养殖香猪的市场前景一定会火起来,“我要养香猪”慎重思考后的他坚定了自己养香猪的信念。

    巴马香猪,来自广西巴马瑶族自治区,是一种稀有的地方小型猪,最重的也就在40公斤左右。巴马香猪皮薄肉细,清香甘甜,而且营养丰富,蛋白质含量高达21.8%,高出普通猪肉一半,同时脂肪、胆固醇和热量低,只有普通猪肉的70%,被称为猪类的‘名门贵族’。由于香猪肉质细腻,烹饪时香味扑鼻,“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”的诗句更是使香猪名声大噪。另据史料记载,香猪在明清两代还作为贡品上贡给皇帝。

         

    创业游子 艰辛打造香猪王国

    说干就干,他马上行动筹足资金,信心百倍地赶赴广西引进了50头香猪。

    老天好像专门要与成大事者作对,不然孟夫子就不会说:天将降大任于是人,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,曾益其所不能了。 就在他从广西引进香猪回来的第二天,小香猪就出现了问题,由于自己不懂得防疫和养殖技术,不到三个月,他的香猪就死了十几头,看着一个个乖巧可爱的小香猪死掉,他的心里别提有多难受了。一连几天他日夜守候,滴水不沾,一口饭不吃,但又无计可施。正在周松一筹莫展、走投无路之际,谯城区的徐树高老师来到了他的猪场,徐老师帮他分析了猪死亡的原因,广西到亳州相隔几千里,南北温差大,猪儿水土不服是导致香猪死亡的主要原因,徐老师又教给他如何对猪进行防疫,如何结合亳州气候给猪调配饲料--------

    在徐老师的帮助下,周松不仅找到了香猪死亡的原因,初步掌握了猪的养殖和防疫技术。加之周松对香猪的精心饲养,他的香猪当年就都开始产崽了,生产出400多个。当年他就获得近十万元的收益。

    周松说,他养殖的这种巴马香猪的经济价值比较高,在南方市场上,毛猪已经达到18块钱到20块钱一斤。而养殖一只巴马香猪的成本一个月下来也就是就是30块钱。这种小香猪如果卖肉的话一般两个月就可以出栏上市了。可谓周期短、成本低、见效快。巴马香猪销量好主要还是靠质量,因此养殖全程他都以青绿饲料、玉米粉、青糠、麸皮喂食,绝不添加任何催长剂、抗生素和激素,这样客户食用起来放心,养殖成本也较低。“一头40公斤的巴马香猪,大概有25公斤白肉,售价为每公斤76元。他都会根据客户要求,分别制成1斤装、2斤装和5斤装。”

         

    当记者问这种猪好养吗,周松说,因为这种猪是从野猪驯化过来的,抗病性比较强。饲喂不需要过多的精料,容易饲养。同时还具有产仔多的特点,每胎都在10头左右。所以非常适合广大农户饲养。为保证加盟的社员无风险,周松还为每头猪都打上标签,就像我们人的身份证一样,,还为母猪办理了保险,确保社员的财产不受任何损失。当谈及养香猪的心得时,周松说,因为猪又不会说话,养猪重在防,要去用心观察它,把它当孩子来养。

    现在,周松的巴马香猪养殖场已经发展到年出栏香猪2000多头的规模。为扩大产量,他建立了养殖合作社,把更多的农户吸引到合作社里来,共同走养殖致富的道路。对于上门求购香猪的农户,他都平价提供猪仔,并免费提供养殖和防疫技术。真是“猪香”不怕巷子深,短短的几年多时间,周松的香猪联养户就已经发展到江苏、浙江、河南、四川、北京等省市,达到几千户。

         

    高瞻远瞩  苦心励志绘宏图

    当问及周松对以后的创业发展有什么具体规划,他告诉记者,下一步他将进一步扩大规模,扩大养殖户,增加养殖户的效益,延伸产业链,进行产品深加工项目,打造烤香猪餐饮、饮食品牌,注册自己的商标,面向全国连锁,把自己养的巴马香猪供到全国各大超市,还有充分利用现代化的网络优势,通过阿里巴巴、淘宝等网站在网上接订单,让更多的消费者品尝到巴马香猪的独特味道。不但要增加养殖项目,还要建鱼塘,把鱼塘变为钓客们开放的娱乐场所,然后修建养生休闲山庄,争取把养殖场办成集养殖、娱乐、休闲、养生、接待为一体的综合经济收入体系。

(责任编辑:中国商务时讯网)

编辑:西部新闻
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